Цукерки "Пташине молоко"

Неймовірно ніжні і смачні цукерки «Пташине молоко» підкорили серця багатьох. Вперше, їх придумали у Польщі, ще в 1936 році. Традиційно, цукерки готували з ванільним смаком і заливали тонким шаром шоколадної глазурі. Сьогодні, в магазинах дуже великий вибір «Пташиного молока» з різними смаками та від різних виробників.

А чи пробували ви коли-то готувати їх вдома?

Ми вирішили, що обов'язково повинні спробувати приготувати такі цукерки з додаванням порошку сублімованої полуниці! І у нас вийшло дуже смачно!

В половину від загальної порції ми додали порошок сублімованої полуниці безпосередньо в масу, і обваляли кожну цукерку в алкализированном какао порошку 20-22% жирності, а другу половину ми залишили класичного ванільного смаку, але обваляли кожну цукерку в порошок сублімованої полуниці.

Обидва варіанти мають яскравий полуничний смак і ніжну текстуру. А какао-порошок алкалізований з легкістю замінив шоколадну глазур і надав ніжну текстуру трюфеля.

Якщо ви колись пробували вже готувати «Пташине молоко» або тільки вирішили приготувати ці ніжні цукерки будинку, неодмінно спробуйте додати до них порошок сублімованих ягід, цукерки виходять дуже смачними і ароматними.

Ми впевнені, байдужим не залишиться ніхто!