Конфеты "Птичье молоко"

Неимоверно нежные и вкусные конфеты «Птичье молоко» покорили сердца многих.  Впервые, их придумали в Польше, еще в 1936 году. Традиционно, конфеты готовили с ванильным вкусом и заливали тонким слоем шоколадной глазури. Сегодня, в магазинах очень большой выбор «Птичьего молока» с различными вкусами и от разных производителей.

А пробовали ли вы, когда-то готовить их дома?

Мы решили, что обязательно должны попробовать приготовить такие конфеты с добавлением порошка сублимированной клубники! И у нас получилось очень вкусно!

В половину от общей порции мы добавили порошок сублимированной клубники непосредственно в массу, и обваляли каждую конфетку в алкализированном какао порошке 20-22% жирности, а вторую половину мы оставили классического ванильного вкуса, но обваляли каждую конфетку в порошок сублимированной клубники.

Оба варианта имеют яркий клубничный вкус и нежную текстуру. А алкализированный какао порошок с легкостью заменил шоколадную глазурь и придал нежную текстуру трюфеля.

Если вы когда-то пробовали уже готовить «Птичье молоко» или только решили приготовить эти нежные конфеты дома, непременно попробуйте добавить к ним порошок сублимированных ягод, конфеты получаются очень вкусными и ароматными.

 Мы уверены, равнодушным ни останется никто!