Какао-порошок алкализированный 10-12% Olam Cocoa Германия для напитков и кондитерских изделий S9 1000

Какао-порошок высокого качества алкализированный компании GF Trading, жирностью 10-12% от ведущего мирового производителя Olam Cocoa

Это натуральный какао-порошок со сниженной кислотностью. Процес алкализации позволяет убрать излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. Алкализированный порошок какао хорошо растворяется в воде. Тесто с алкализированным какао-порошком имеет яркий, отчетливый вкус шоколада, плотный цвет и приятный аромат.

Алкализированный какао-порошок от компании GF Trading жирностью 10-12% Olam Cocoa используют при производстве:

• мороженого;
• вафельных коржей;
• маршмеллоу;
• масло;
• различной выпечки в виде кексов, тортов, бисквитов и печенья;
• шоколада, батончиков, конфет и их начинки;
• кондитерских ингредиентов в виде глазури, пасты, посыпок и соусов;
• различных быстрорастворимых напитков.

Из особенностей применения в кулинарии нужно отметить то, что обычное неалкализированное какао имеет кислотность, которую можно погасить содой, в отличие от алкализированного какао, которое уже обработано щелочью.

Наш поставщик - один из крупнейших импортеров какао в Украине, поэтому мы можем предложить Вам приятные цены при высочайшем качестве продукта.