Какао-порошок алкализированный жирность 20-22% Olam Cocoa Нидерланды 1000

Какао-порошок высокого качества алкализированный компании GF Trading, жирностью 20-22% от ведущего мирового производителя Olam Cocoa

Это натуральный какао-порошок со сниженной кислотностью. Процес алкализации позволяет убрать излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. Алкализированный порошок какао хорошо растворяется в воде. Тесто с алкализированным какао-порошком имеет яркий, отчетливый вкус шоколада, плотный цвет и приятный аромат. Какао-порошок 20-22% считается высокожирным т.к. имеет большее содержание какао-масла чем какао-порошок 10-12%, что придаст Вашим изделиям дополнительный аромат и вкус.

Алкализированный какао-порошок от компании GF Trading жирностью 20-22% Olam Cocoa используют при производстве:

• мороженого;
• вафельные прослойки;
• маршмеллоу;
• масло;
• различной выпечки в виде кексов, тортов, бисквитов и печенья;
• шоколада, батончиков, конфет и их начинки;
• кондитерских ингредиентов в виде глазури, пасты, посыпок и соусов;
• различных быстрорастворимых напитков.

Из особенностей применения в кулинарии нужно отметить то, что обычное неалкализированное какао имеет кислотность, которую можно погасить содой, в отличие от алкализированного какао, которое гасится щелочью и кислотой. Наша достаточно невысокая цена на какао-порошок алкализированный от компании  GF Trading жирностью 20-22% Olam Cocoa вас приятно удивит. Доставка упаковки алкализированного какао производится по всем регионам Украины. Оплата осуществляется на карту Приватбанка, на счет или наличными при получении заказа.