Белок яичный сухой Кондитерский (альбумин) 100г

Сухой яичный белок - это незаменимый помощник для кондитеров. Удобный и экономичный в использовании, он всегда будет у Вас под рукой и позволит приготовить легкие воздушные десерты. 

Пастеризованный порошок яичного белка специально разработан для приготовления белковой глазури, зефира, суфле, безе, конфет и других различных кондитерских изделий. Он имеет высокую пенообразующую способность и пеноустойчивость, не темнеет после термической обработки  и имеет высокое соотношение при регидратации 1:10. 

Что бы приготовить готовую белковую смесь, добавьте в порошок небольшое количество воды, до образования кашицы, затем добавьте остальную воду выдерживая соотношение 1:10.

Используя кондитерский сухой белок для приготовления безе или зефира, Вы значительно уменьшаете расход продуктов и экономите время, ведь Вам не нужно разделять белки от желтков и придумывать куда же потом их применить, те самые оставшиеся желтки. 

Так же, сухой белок имеет срок хранения до 24 месяцев, что является большим преимуществом, ведь порошок всегда будет у Вас под рукой и вы сможете использовать его при первой необходимости.

Сухой кондитерский яичный белок станет чудесным помощником как на кухне у профессионалов, так и у хозяек, которые любят готовить домашнюю выпечку и радовать гостей своими кондитерскими творениями.