Сублімовані/сушені/продукти

Сублімовані ягоди, фрукти, овочі та зелень

Сублімація — це найзбережніший спосіб зберігання продуктів у сухому вигляді. Спершу продукт проходить процес заморожування, а потім за допомогою вакууму, з нього видаляється практично вся волога, завдяки чому у сухому вигляді, він має вагу вдесятеро легший від свіжого. Всі процеси відбуваються за низьких температур, що дає змогу зберегти до 98% корисних речовин і вітамінів.

Основною відмінністю сублімаційного сушіння від традиційної є те, що продукт зберігає свою форму, смак і колір, а під час контакту з водою практично повністю відновлюється і стає немов свіжий. 

Сублімовані продукти мають широкий спектр використання. Вони повністю готові до вживання й не потребують жодної додаткової обробки. Ягоди та фрукти висушені сублімаційним способом стануть чудовим доповненням до щоденного раціону, вони повністю засвоюються організмом і швидко втамовують відчуття голоду, а зручне паковання та невелика вага дадуть змогу їх взяти із собою в тривалі поїздки, подорожі, відрядження або походи.

У нашому асортименту представлені ягоди, фрукти овочі та зелень у різних фракціях:

• цілі
• чверті
• слайси
• шматочки
• порошки

Різноманітність фракцій дає змогу задовольнити попит як роздрібних споживачів, так і професіоналів  кондитерів і кулінарів. Завдяки своїй гігроскопічності, сублімовані ягоди, фрукти, овочі та зелень в мить насититься вологою наповнять будь-яку страву свіжим смаком і ароматом.

Сублімовані ягоди та фрукти підходять для приготування десертів, випічки, тортів, кремів, мусів, сирних запіканок і морозива, вони чудово доповнять смак каші, йогурту або граноли. А сублімовані овочі та зелень стануть натуральним пряним доповненням до страв із риби, птиці або супу, а також нададуть пікантного смаку випічці та сиру. Порошки сублімованих ягід та овочів — це чудовий натуральний замінник синтетичних барвників, вони прикрасять будь-який різновид тіста або крему в яскраві насичені кольори.

Уся продукція, крім екзотичної, вирощується в Україні та виробляється на заводі у Львській області з дотриманням найвищих стандартів якості та безпеки, , що підтверджує сертифікат FSSC 22000. 

А ви знали, що... 🤔
.
Першими сублімацію стали використовувати військові и Медики👩🏻‍⚕️, ще в середине 19-го століття — у такий спосіб зберігалися вакцини💉, ліки 💊 і навіть донорська кров 😮
.
Пізніше сублімація набула популярності завдяки космічній галузі 🚀 Багато хто вважає, що живлення космонавтів 👨🏻‍🚀 запаковано у тюбики, проте все це вже давно в минулому😅, у тюбиках залишилися тільки соуси та напої, 📍, а велика частина їжі, є сублімованими продуктами та різними стравами з них, приготованими за технологією сублімації! 🙌🏻 #𝐹𝑟𝑒𝑒𝑧𝑒𝑑𝑟𝑖𝑒𝑑𝑓𝑜𝑜𝑑
.
І ось зовсім недавно, у 21 столітті, сублімовані ягоди, фрукти та овочі🍏🍓🥝🍒🍋 активно мають попит у харчовій промисловості — їх можна використовувати цілком, а можна розмелювати в блендері та застосовувати як порошок або шматочків ✨.

Дієтологи вважають, що сублімована їжа засвоюється, ще не доходячи до шлунка. Такою їжею дуже швидко їдаєшся й кілька годин відчуваєш себе абсолютно бадьорим і ситим.