Лецитин соевый жидкий 1кг

Соевый лецитин получают из очищенного соевого масла.  Это натуральная и безопасная пищевая добавка широко использующаяся в пищевой промышленности. Лецитин способствует сгущению и приданию однородности продуктам и способен соединить воду и жиры.

Соевый лецитин применяют при изготовлении майонеза, соусов, маргарина, сыра, вафель, шоколада и конфет. Так же его используют в качестве стабилизатора для мороженого. Лецитин способствует длительному хранению выпечки и сдобы, не дает быстро черстветь, поэтому очень популярен среди кондитеров и производителей хлеба.

Лецитин является не только безопасной добавкой для пищевых продуктов, а еще и благоприятно влияет на организм. Соевый лецитин улучшает пищеварение, работу желчного пузыря, способствует снижению уровня холестерина, благоприятно влияет на работу сердца и сосудистой системы.

Поэтому использовать соевый лецитин в кулинарии и кондитерстве не только безопасно, но и полезно.